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ENTRADAS
Steak Tarta $44
Mignon cru picado e temperado com conservas, especiarias e salsa de trufa negra, finalizado com gema de ovo fresca. Acompanha torradas e o exclusivo molho de maionese da casa.
Camarão Krokante $68
Camarões GG empanados, crocantes por fora e suculentos por dentro. Acompanhados de limão e maionese de pimenta sriracha.
Pastéis de Camarão $44
4 unidades do nosso famoso pastel, recheado com camarão e queijo cremoso. Acompanha maionese de pimenta sriracha.
Fritas Nevadas $28
Batatas fritas crocantes, finalizadas com uma generosa camada de parmesão ralado.
Mignon à Franke $48
Cubos de mignon salteados com cebola, tomate e um cremoso molho de queijos. Servido com torradas crocantes. Prato em homenagem ao nosso querido amigo Bruno Franke (in memoriam).
SALADAS
Salada Caesar
com Camarão
$44
Alface americana, tomatinhos frescos, camarões grelhados, parmesão e croutons. Finalizada com o nosso molho Caesar exclusivo.
Goya $58
Irresistível burrata, servida sobre uma cama de rúcula, palmitos, tomates confitados e finalizada com pesto de manjericão.
PRINCIPAIS
Formaggio $69
Cubos de mignon ou camarões GG grelhados, cobertos com penne italiano regado ao molho de queijos finos e gratinado no forno. Um sucesso absoluto!
Formaggio
Affumicato
$59
Suculentos cubos de sobrecoxa de frango, linguiça Blumenau e tiras de cebola, cobertos com penne italiano regado ao molho de queijos finos e gratinado no forno.
Ao saborear este prato, você também ajuda quem mais precisa. Parte do valor arrecadado com o Formaggio Affumicato é destinada à Santa Casa de Misericórdia de Ponta Grossa, que atende Ponta Grossa e mais 25 municípios da região.
Kostela 48h
com Polenta Tartufata
$89
Corte magro do dianteiro preparada lentamente para máxima maciez, agora ela é servida com uma polenta italiana mantecata cremosa, enriquecida com Parmigiano Reggiano e um toque de trufas, cebolas tostadas e molho demi-glace.
Mignon à parmegiana
com Aligot
$79
Filé mignon empanado na crocante farinha panko, coberto com nosso molho de tomate artesanal e gratinado com mussarela e parmesão. Acompanha um cremoso aligot.
Mignon Alfredo $89
Filé grelhado na manteiga de tomilho, servido com massa longa envolvida em um cremoso molho à base de nata e parmesão.
Mignon Napoletano $79
Filé grelhado, acompanhado de nhoque de batatas macio feito no Villa, servido com molho intenso de demi-glace, pedaços de tomate italiano e ervas frescas.
Mignon ao
Gorgonzola
$84
Filé grelhado, servido com um molho cremoso com destacado sabor de gorgonzola. Acompanha raviole artesanal recheado com queijo cremoso.
Mignon Surf ‘n’ Turf $94
O melhor da terra e do mar em um só prato: filé mignon grelhado, servido com camarões salteados na manteiga de ervas e um molho cremoso. Acompanha batata ao murro com parmesão.
Bife de Chorizo $94
Corte macio do contra filé grelhado, servido com molho escuro e risoto cremoso de cogumelos finalizado com trufas negras e parmesão.
Short Rack
de Cordeiro
$119
Cordeiro precoce dos Campos Gerais, sempre fresco e de sabor suave. O carré é assado no fogo e servido com um delicioso risoto de queijo brie e rúcula.
Peixe com
Risoto de Camarão
$99
Saint Peter empanado crocante ou grelhado, servido com risoto de camarões GG, tomates sweet grape e parmesão.
Salmão com Risoto $89
Filé de salmão grelhado com crosta crocante de ervas, acompanhado de risoto de limão siciliano.
Camarão Corsário $99
Camarões GG salteados e servidos sobre um aveludado purê de batatas, cobertos com nosso cremoso molho formaggio e finalizados com uma generosa camada de parmesão gratinado.
Camarão Alla Scrofa $109
Camarões GG grelhados acompanhados de massa longa ao molho Alfredo à base de nata e parmesão.
Risoto de Camarão $99
Camarões GG salteados, servidos com arroz arbóreo italiano, tomates sweet grape e parmesão.
Risoto de
Palmito e Ervas
$42
Arroz arbório cremoso, preparado com caldo de legumes, palmito grelhado em rodelas e um toque delicado de ervas frescas. Finalizado com azeite extravirgem.
Nhoque Trufado $59
Nhoque de batatas da casa, macio e regado com um delicioso molho cremoso de cogumelos, parmesão e aroma destacado de trufa negra.
Penne ao Pesto $39
Massa tipo penne envolvida em um pesto aromático de manjericão, castanhas, alho e azeite extra virgem. Finalizada com tomatinhos confitados, amêndoas e “molica” de ervas.
Melanzana
alla parmigiana
$39
Berinjela empanada na panko, gratinada com “molica” de ervas, molho de tomate da casa e servida com deliciosas batatas douradas.
SANDUÍCHES
Ciabatta Caprese $29
Pão ciabatta, creme de burrata, tomatinhos confitados, rúcula e pesto genovês. Acompanha fritas.
Ciabatta de Pernil $34
Pão ciabatta, pernil suíno desfiado, cebola, mussarela, provolone, cheiro verde, mostarda escura e maionese da casa. Acompanha fritas.
Bacon Burger $38
Pão, hambúrguer artesanal de 200g, queijo mussarela, parmesão, cebola grelhada, bacon, relish de pepino artesanal e maionese da casa. Acompanha fritas.
MENU KIDS
Carninha $42
Cubos de mignon grelhado, acompanha arroz e fritas ou massa com molho à escolha.
Franguinho $34
Filé de frango grelhado, acompanha arroz e fritas ou massa com molho à escolha.
Massinha $28
Somente a massa com molho formaggio, molho de tomate ou manteiga.
Pão, Carne e Queijo $34
Pão, hambúrguer artesanal de 200g, queijo mussarela, parmesão e maionese da casa. Acompanha fritas.
SOBREMESAS
Strawberry Fields $39
Morangos frescos, leite condensado cozido, farofa de amêndoas e gelato de vanilla.
Petit Gateau $34
Bolinho de chocolate com recheio cremoso, servido com gelato de vanilla.
Ice Ice Baileys (+18) $39
Teor alcoólico médio, cremoso e adocicado, Baileys, frutas vermelhas, gelato de vanilla, granola e bolachinha artesanal da casa tipo sembei.
